Schwäbisch-Mediterrane Küche in Reutlingen

Regionale Zutaten und Liebevolle zubereitung

Liebe Gäste

Freitag 1. November haben wir geöffnet.

Am 29.11 bieten wir wieder ein Degustationsmenü zusammen mit Jacque´s Wein Depot an. Mehr Information finden Sie unter Events.

Unsere Öffnungszeiten zwischen den Jahren:

24.Dez geschlossen

25/26 Dez geöffnet von 11.30- 14.00 Uhr

27/28 Dez ab 17.30 Uhr geöffnet.

29. Dez- 6.Jan geschlossen.

Leider häufen sich Reservierungen, die nicht kommen oder Reservierungen sind weniger Personen als angemeldet. Bitte geben Sie uns Bescheid sollten Sie verhindert sein oder sich Ihre Reservierungszahl ändern. Reservierte Tische halten wir maximal 20min frei.

Ihr Rebstöckle Team

Telefon

07121 9639783

email

info@rebstoeckle-reutlingen.de

Wir bitten Sie aus organisatorischen Gründen nur telefonisch zu reservieren.

ORT

Gartenstr. 37
72764 Reutlingen
 

Öffnungszeiten

Mi und Do 12.00 Uhr- 13.45 Uhr

Di - SA  ab 17.30 Uhr

So, Mo und Feiertag geschlossen

Abendkarte, ab 17.30 Uhr

VORSPEISEN

Gratinierter Ziegenkäse                                                                                

mit Birne, Trüffelhonig und Salat

 13,50

Roastbeef mit Tomaten- Kräutervinaigrette                                                                                  

15.-

Geräucherte Forelle                                                                                        

mit Apfel- Gurkensalat, gebratenen Pilzen und Creme Fraîche

14,50

SALATE

Kleiner gemischter Salat                               

6,90

Großer gemischter Salat mit Hähnchen                                                                  

19,90

Salat Strassburg, gratinierter Ziegenkäse                                                           

mit Blattsalate, Linsen, Rote Beete, Nüssen und Himbeerdressing

 19,90

Suppen

Flädlesuppe, Rinderkraftbrühe mit Pfannenkuchenstreifen                            

7,90

Wildkraftbrühe mit Steinpilzravioli

7,20

Kürbissuppe mit gebratener Blutwurst und Croutons

7,90

VEGETARISCHE HAUPTGÄNGE

Käsespätzle mit Bergkäse, Röstzwiebeln und Salat                                     

 18,90

Ravioli mit Kürbis gefüllt

mit wilden Brokkoli, gebratenen Pilzen und Salbeibutter

18,50

HAUPTGÄNGE MIT FLEISCH

3 Maultaschen in der Brühe mit Kartoffelsalat

18,50

Alblinsen mit Spätzle und ein Paar Saiten

16,50

Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch Hällischem Schwein,

mit Spätzle oder Pommes und Bratensauce                               

19,90

„Schwabenteller“, gebratenes Schweinefilet                                       

mit glasiertem Gemüse, Kässpätzle, Maultasche und Pilzrahmsauce

 26,90

Hausgemachter Sauerbraten vom Rindertafelspitz                                        

mit Selleriecreme, Gemüse und Spätzle

 26,90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit dreierlei Zwiebeln,                         

auf glasiertem Gemüse mit Spätzle und Bratensauce

gerne auch als Steak ohne Zwiebeln

34,90

Duett vom Reh

gebratener Rehrücken und Ragout

mit Kürbiscreme, gebratenen Pilzen und Kroketten

32,90

Gebratnes Steinbeiserfilet

mit wilden Brokkoli, Safransauce und Kartoffeln

28,50

Geschmorte Gänsekeule                                          

mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel

 31,50

Für 2 Personen:

Gänsebrust am Knochen geschmort                    

mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel

p.P 29,90

Auf Vorbestellung, ab 4 Personen:

Ganze polnische Hafermastgans                         

mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel

p.P. 32,50

Ganze Alb-Gans                                                 

vom Geflügelhof Erdreich in St. Johann/ Ohnastetten

mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel

p.P 39,50

NACHSPEISEN

Fruchtsorbet oder Milchspeiseeis, je Kugel

Mango, Himbeere und Zitrone, Vanille, Schokolade                                        

2,90

Panna Cotta

mit Mangosauce

7,90

Crema catalana mit Himbeersorbet

9,50

Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis                                               

9,50

Schokoküchlein mit marinierten Zwetschgen und Vanilleeis

11,50

Manchego, Spanischer Hartkäse mit Feigensenf                                           

11,50

Speisekarte Mittagstisch

immer Mittwochs und Donnerstag

von 12.00 Uhr bis 13.45 Uhr

Maultaschensuppe                                                    

6,50

Mittagssalat,nur in Verbindung mit einem Hauptgang                                                       

3,90

Großer gemischter Salat                                      

14.90

wahlweise mit Hähnchen oder Ziegenkäse            

17,50

Ravioli mit Kürbisfüllung

mit Rahmwirsing und gebratenen Pilzen

14,50

Currywurst mit Pommes

9,90

Gebratene Hähnchenbrust

mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

15,50

Paniertes Schnitzel mit Spätzle oder Pommes oder Salat    

16,50

Andalusischer Fischeintopf

mit Safran, Gemüse und Kartoffeln

17,50

Dessert

Panna cotta mit Himbeermark                                                                      

5,50

Sie haben etwas zu feiern?

WIr haben die Location!

Ob für Geburtstage, Firmenfeiern, Familienfeste - wir bieten den passenden Rahmen:

Entweder im Gewölbekeller für bis zu 35 Personen, im großen Saal für bis zu 70 Personen oder auch im Restaurant für maximal 55 Personen.  Auch kleinere Gruppen von 10 bis 12 Personen finden in unseren kleineren Nebenzimmern einen Platz.

Sie haben noch Fragen?

Dann sprechen Sie uns gerne an!

Veranstaltungen 2024

ab Ende Oktober: Gans

wie jedes Jahr bieten wir wieder Gänseessen an.

Ganze Gänse, Brust oder Keule. Jeweils mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel.

Ganze Gänse bitten wir Sie vorzubestellen.

AUSGEBUCHT

Freitag 29. November: Degustationsmenü mit Jaqcues Wein Depot

Spitzenweine und allerbeste Küche - oder auch gerne umgekehrt. 

Wir freuen uns wieder sehr über eine geniale Zusammenarbeit mit dem Rebstöckle in Reutlingen. Die Gastlichkeit und die hervorragende Küche des Rebstöckle begeistern uns immer aufs Neue. Viele Jahre in der Weinbranche unsererseits und viele Stationen im Service und den verschiedensten Küchen des Teams ergeben immer wieder eine gelungene Symbiose. Es macht einfach Spaß, so gut zusammen zu arbeiten. 

Wir haben für Sie ein 5-Gänge Menü zusammengestellt und spielen ein bischen mit den Weinen. Den einen oder anderen Wein dürften Sie noch nicht probiert haben

Amuse Gueule - Gebackene Zwiebelringe mit Sourcream-Dip

Castello Bonomi Cuvee 22 Brut

Franciacorta, Denominazione di Origine Controllata e Garantita

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Salat mit Kürbis, Apfel und Nüssen

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Lachs-Chowder mit Limetten-Chili-Butter

The Big Pink Rosé 2023, Lodi, USA

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Pilz- Kürbis-Lasagne

F&F Peters Chardonnay, Rheinhessen

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Putenbraten mit Nüssen und Cranberries gefüllt,

glasierte Bohnen und Süßkartoffelpüree

Gli Aceri Malbech 2017, Indicazione Geografica Tipica, Veneto

Château de Barbe Blanche 2019, Lussac - Saint-Emilion, AOC

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Pumpkin-Pie mit Walnusseis

Jurançon Pavillon Royal Doux 2021, AOC

Der Preis für das Menü beträgt 95,- € und ist inklusive Wein und Wasser.

Bitte reservieren Sie bei Jaqcues Wein Depot in Reutlingen oder Tübingen.

Stornierungen sind nur bis 4 Tage vorher möglich, danach geben Sie Ihre Karten an liebe Freunde weiter.